아이 간식이나 다이어트 간식으로 고구마를 자주 드시죠.그런데 삶은 고구마는 금방 질리고, 시중 고구마 말랭이는 가격이 부담될 때가 있어요. 사실 집에서도 생각보다 쉽게 만들 수 있어요.조금만 말리는 시간과 두께를 맞추면 시중 제품처럼 쫀득하고 달콤한 식감을 낼 수 있답니다. 오늘은 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 고구마말랭이 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.에어프라이어와 오븐, 자연건조 팁까지 함께 담았어요. 고구마 말랭이 만드는 방법 고구마 말랭이 만드는 방법
재료분량 고구마 3~4개 물 적당량 선택 재료 꿀 약간 단계방법 1 고구마 찌기 또는 삶기 2 길게 썰기 3 건조 또는 에어프라이어 말리기 4 식힌 뒤 밀폐 보관
맛있는 말랭이는 고구마 종류 선택이 정말 중요해요. 가장 추천하는 것은 밤고구마보다 호박고구마예요. 호박고구마는 수분과 당도가 높아서말렸을 때 더 쫀득하고 달콤해져요. 반면 밤고구마는 식감이 조금 퍽퍽할 수 있어요. 크기는 너무 큰 것보다중간 크기 고구마가 고르게 익고 말리기 좋아요. 겉면이 단단하고 상처 없는 것을 고르면 좋아요. 이 재료 선택만 잘해도 고구마말랭이 만드는 방법의 절반은 성공한 거예요. 고구마 말랭이 만드는 방법 고구마 말랭이 만드는 방법
① 고구마 찌거나 삶기 고구마는 깨끗이 씻은 뒤 찜기에 넣고 25~30분 정도 쪄 주세요. 젓가락이 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 돼요. 너무 푹 익히면 썰 때 부서질 수 있으니적당히 익히는 것이 중요해요. 익힌 뒤에는 한 김 식혀 주세요. ② 먹기 좋은 길이로 썰기 껍질을 벗긴 후길쭉하게 스틱 모양으로 썰어 주세요. 두께는 약 1cm 정도가 좋아요. 너무 얇으면 바삭해지고너무 두꺼우면 속까지 잘 마르지 않아요. 이 두께 조절이 고구마말랭이 만드는 방법에서 가장 중요한 포인트예요. 고구마 말랭이 만드는 방법 ③ 말리기 에어…
첫 번째는 하루 숙성 팁이에요. 만든 직후보다 하루 냉장 보관 후 먹으면훨씬 더 쫀득해져요. 두 번째는 꿀 코팅 방법이에요. 말리기 전에 꿀을 아주 소량 바르면달콤한 맛이 더 살아나요. 세 번째는 겹치지 않게 배치하기예요. 에어프라이어 안에서 고구마가 겹치면고르게 마르지 않아요. 이 세 가지 팁만 기억하면 고구마 말랭이 만드는 방법을 훨씬 쉽게 성공할 수 있어요.
고구마 말랭이는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 5일 정도 맛있게 먹을 수 있어요. 더 오래 보관하려면 냉동 보관도 가능해요. 냉동 후 실온에 10분 정도 두면 다시 쫀득해져요. 활용 방법도 다양해요. 아침 간식아이 도시락 간식다이어트 간식요거트 토핑 특히 그릭요거트와 함께 먹으면 정말 맛있어요.
고구마 말랭이가 딱딱해졌어요. 왜 그런가요? 너무 높은 온도에서 오래 말리면 딱딱해질 수 있어요.저온으로 천천히 말리는 것이 좋아요. 자연건조와 에어프라이어 중 뭐가 더 맛있나요? 자연건조가 더 쫀득하지만 시간이 오래 걸려요.빠르게 만들려면 에어프라이어가 좋아요. 호박고구마만 가능한가요? 밤고구마도 가능하지만 호박고구마가 더 달고 쫀득해요.
오늘 알려드린 고구마 말랭이 만드는 방법은 생각보다 정말 간단해요. 핵심은 세 가지예요. 고구마 종류 선택1cm 두께 유지저온으로 천천히 말리기 이 세 가지만 기억하면 집에서도 시중 제품처럼 맛있는 간식을 만들 수 있어요. 오늘 장 본 고구마가 있다면지금 한번 만들어 보세요. 무농약으로 키운 고구마 몇 개를 얻었다. 깨끗하게 씻어 주셔서 빨리 먹어야 하는데 바쁜 일상으로 5일을 냉장고에 방치해 둔 고구마다. 출근 전 고구마를 압력밥솥에 넣고 삶아 식품건조기에 썰어 넣고 간다. 오늘은 가을 제철 식재료인 고구마를…
5.8 고구마 심기 고구마 모종은 1단에 6000원이다. 1단에는 총 50개의 모종이 포함된다. 10평 텃밭의 한 귀퉁이에 모종 50개를 다 심기에는 많다. 이웃과 3000원씩 더치페이하여 반씩 나눴다. 오늘 텃밭에 25개의 고구마 모종을 심고 왔다. 고구마 모종은 줄기를 땅에 심는 거라고 보면 된다. 줄기의 마디 사이사이에서…
찬 바람이 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 국민 간식, 바로 달콤하고 따뜻한 고구마입니다. 다이어트 식단으로도 좋고, 출출한 밤 야식으로도 제격이라 겨울이 되면 박스 단위로 대량 구매하시는 분들이 정말 많으실 텐데요. 하지만 막상 큰 맘먹고 한 박스를 샀다가, 절반도 먹지 못한 채 썩거나 곰팡이가 피어 눈물…
가는 봄이 아쉬워 만들어 본 고구마 쑥튀김 4월 중순, 때 이른 초여름 더위가 시작 되었는데요. 곡우에 비가 내려서인지 서울 아침 기온이 6도로 떨어져 쌀쌀합니다. 벚꽃이 흐드러지게 핀 봄 바람 불던 날, 절친 이웃들과 봄나들이를 했는데요. 새재미 강변에 돗자리깔고 준비해온 음식들을 나누며 모처럼 즐거운 시간…
촉촉하고 달콤한 고구마를 만드는 가장 중요한 포인트 추운 날씨가 되면 자연스럽게 생각나는 간식이 있습니다. 바로 따뜻하게 삶은 고구마입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 포만감이 좋아 간식이나 다이어트 식단으로도 자주 먹는 음식입니다. 하지만 고구마를 삶다 보면 생각보다 어려운 순간이 있습니다…
홈베이킹 하다보면 평소엔 안 좋아하는 디저트도 괜히 만들어보고 싶더라구요 비주얼이 너무 포근포근 귀여워서 만들어본 고구마 롤케이크 🤍 폭신한 시트 안에 고구마 크림, 부드러운 생크림도 가득 넣었더니 왜 고구마 디저트를 좋아하는지 알 것 같은 맛이었어요 ㅋㅋ 고구마 맛이 강한 편은 아니라서 저처럼 평소…
중기이유식 레시피 특식메뉴 닭고기 고구마 분유리조또 글/사진 ⓒ 뿌기맘 이유식을 시작하고 항상 비슷한 맛의 죽을 제공하다보면 아이가 조금씩 질려하는 모습을 관찰할 수 있을거에요. 그래서 오늘은 아이들의 밥태기 극복을 위한 특식 메뉴로 각종 재료와 분유를 넣은 리조또를 소개해드리려고해요. 목차…
무료배송 녹용 속노란 밤고구마 3kg #건강에좋은음식#맛있는고구마#달콤한고구마#달콤한아침#맛좋은#신선함 황금농원 무료배송 녹용 속노란 밤고구마 한입3kg, 에어프라이어에 구워보니… 요즘 저녁마다 뭔가 달달한 게 땡기더라고요. 그래서 이번엔 황금농원 무료배송 녹용 속노란 밤고구마 한입3kg을 주문해봤어요…
중인 구황작물 덕후 두부박사예요.. 하이 최근에 식단 관리 다시 시작하면서 삶의 질을 수직 상승시켜준 효자 아이템 소개함미다 아이스 군고구마! 사실 고구마가 몸에 좋은 건 누구나 알지만, 집에서 직접 구워 먹으려면 씻고, 에어프라이어 돌리고, 뒷정리까지.. 그 과정이 넘모 번거롭잖아요 그래서 이번엔…
며칠전에 두릅을 사러 농협에 들렀다가 박스째 쌓여 있는 고구마를 보고 그냥 지나칠 수가 없었어요. 호박고구마, 꿀고구마 종류가 다양했는데 남편이 좋아하는 꿀고구마로 한 박스를 데려왔습니다. 요즘 다이어트 중이라 간식도 신경 쓰게 되는데 다른 간식보다 부담 없이 즐기기 좋은 게 바로 고구마인 것 같아요…
쇼핑커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다. 안녕하세요. 아몬드러버입니다. 요즘 건강이나 다이어트에 관심 있는 분들이라면 고구마 먹을 때도 혈당 이야기를 많이 신경 쓰시죠. 특히 밤고구마랑 호박고구마 중 어떤 게 혈당에 더 영향을 주는지 궁금해하시는 경우가 정말 많습니다. 달달한…
활동의 일환으로 판매 발생시 수수료를 제공받습니다. 안녕하세요 베리미의 육아일기입니다. 오늘은 중기 1단계 토핑이유식 고구마큐브 고구마퓨레 만들기 포스팅입니다. 고구마는 생후 6개월 이후 시도 가능한 재료입니다. 에어프라이어에 굽거나 껍질을 벗기고 자른 고구마를 밥솥에 넣어 익혀도 됩니다. 고구마…
자색 고구마 하면 가장 먼저 떠오르는 게 바로 이 보라색 색깔의 정체, 안토시아닌이에요. 안토시아닌은 폴리페놀의 한 종류로, 우리 몸 안에서 생기는 유해한 활성산소를 없애주는 역할을 해요. 쉽게 말해 몸이 녹스는 것을 막아주는 방패 같은 존재랍니다. 자색 고구마 100g에 함유된 폴리페놀은 73.6mg으로, 밤고구마나 호박고구마에 비해 무려 3배에서 6배 이상 높아요. 자색 고구마의 항산화 능력은 생강의 4배, 포도의 10배에 달한다고 하니 정말 놀랍지 않나요? 이 강력한 항산화 성분이 세포의 노화와 파괴를 막아줘서 몸 전체…
현대인 중에는 짠 음식이나 스트레스 등으로 고혈압을 겪는 분들이 정말 많죠. 자색 고구마에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어요. 이 칼륨이 우리 몸에 쌓여 있는 나트륨을 소변으로 배출시켜 주는 역할을 한답니다. 나트륨이 줄어들면 혈관이 받는 압력도 함께 낮아지면서 자연스럽게 혈압이 조절되는 거예요. 여기에 안토시아닌 성분도 혈압을 낮추는 데 도움을 준다고 알려져 있어요. 그래서 자색 고구마는 고혈압은 물론 심근경색이나 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하는 데도 긍정적인 영향을 준답니다. 평소에 혈압이 걱정…
자색 고구마의 안토시아닌 성분은 체내에서 인슐린 분비를 촉진하는 효과가 있어요. 인슐린은 혈당을 낮추는 호르몬인데, 이 분비가 활발해지면 높아진 혈당 수치를 효과적으로 내리는 데 도움이 된답니다. 또한 자색 고구마는 식이섬유도 풍부해서 혈당이 급격하게 오르는 것을 완만하게 만들어 줘요. 핀란드 투르쿠 대학의 연구에서도